Vor Jahren haben wir in unserem berühmten Kräutergarten Ruccola gesät - jetzt geht diese Rauke überall wild auf, was wir das ganze Jahr gerne nutzen. Weil sie noch immer in der Wiese zu finden ist und alle anderen Zutaten zu Hause waren, gab es Ruccola-Pesto. Die Pinienkerne haben wir durch unsere eigenen Walnusskerne ersetzt.
Das ist eine der zahlreichen Möglichkeiten, woraus man wohlschmeckendes, vielseitig verwendbares Pesto herstellen kann.
Sieht fantastisch auf! Ich habe hier auch soviel wilder Rucola, müsste ich mal verarbeiten :-)
AntwortenLöschenChinakohl soll man jetzt viel essen, habe ich gestern im Radio gehört. Damit die Grippe außen vor bleibt.
AntwortenLöschenAhhhhh, ich sitze hier im Büro und das Wasser läuft mir im Mund zusammen :o)
AntwortenLöschenRuccola gehört bei mir auch zu den grünen Gaumenfreuden. Von einer Frühlingswanderreise auf La Gomera brachte ich mir ein Rezeprbüchlein mit: Mocho, das sind ja diese Pestorezepte der Spanier. Seither ist im Kühlschrank ein Gedrängel von Gläsern mit allerlei Pasten.
DANKE FÛR DEN ORDEN.